Resep Tahu Susu Lumer Untuk Cemilan Keluarga

Tahu merupakan jenis makanan yang cukup mudah ditemui di pasar tradisional maupun supermarket di Indonesia. Selain karena rasanya yang enak, kandugngan gizi didalam tahu juga cukup baik bagi tubuh kita. Tahu di Indonesia sendiri memiliki berbagai macam varian diantaranya ada tahu pong dari Semarang, tahu putih yang biasa dijumpai di jajanan batagor, tahu sutera, tahu telur dari Jawa Timur, dan yang tidak kalah populer yaitu tahu susu. Tahu susu merupakan tahu khas bandung yang komposisinya terdiri dari campuran sari kedelai, susu sapi, mentega, dan garam yang membuat rasa dari tahu ini lebih gurih dan juga bertekstur lebih lembut dibanding tahu lainnya. Di bandung sendiri Kawasan yang terkenal akan tahu susunya ini berada di Kawasan lembang, dimana terdapat tempat produksi berskala besar maupun rumahan yang memproduksi varian tahu susu ini.

Tahu susu ini biasanya dijual dalam keadaan matang maupun dalam keadaan mentah, hanya saja ketahanan tahu susu yang belum digoreng hanya berkisar 2-3 hari saja jadi tahu ini sedikit berisiko jika dikirimkan ke luar kota. Tapi untuk kamu yang ingin merasakan nikmatnya tahu susu ini jangan khawatir karena kita akan membahas resep tahu susu yang mirip rasanya dengan tahu susu yang ada di Lembang dan sangat mudah juga untuk dibuat sebagai cemilan dirumah.

Untuk kamu yang mau mencoba membuat tahu susu dirumah sendiri, yuk kita inti apa saja ya bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya.

Bahan-bahan :

Cara membuat tahu biasa agar seperti tahu susu yaitu dengan mengikuti Langkah-langkah berikut :

1. Potong-potong tahu menjadi 12 bagian berbentuk dadu, kemudian masukan tahu yang sudah dipotong kedalam wadah.
2. Rebus air kedalam panci dan masukan bawang putih yang telah dihaluskan kemudian tambahkan garam sesuai selera.
3. Rebus campuran air dan bawang putih tersebut sampai mendidih kemudian matikan kompor dan tambahkan baking powder dan juga soda kue kedalamnya lalu aduk hingga merata.
4. Setelah campuran jadi tuangkan campuran tersebut kedalam wadah yang berisikan tahu yang sudah dipotong-potong. Lalu rendam tahu selama kurang lebih 4 jam sampai bumbunya menyerap.
5. Setelah 4 jam angkat dan tiriskan tahu dari airnya sebelum digoreng.
6. Goreng tahu sampai warnanya berubah kecoklatan dan tahu pun sudah siap untuk disajikan sebagai teman makan atau sekedar cemilan.

Itulah resep tahu susu yang rasanya tidak kalah dengan tahu susu yang dijual di pasaran, meskipun pada proses pembuatannya tidak menggunakan campuran susu sapi seperti pembuatan tahu susu yang seharusnya, tapi jangan khawatir rasa dari resep tahu inipun tetap mirip dan teksturnya pun tetap lembut mirip dengan tekstur tahu susu aslinya. Resep ini bisa menjadi pilihan untuk anda yang kesulitan jika hendak membeli tahu susu langsung ke tempatnya ataupun untuk kamu yang ingin mencoba merasakan kenikmatan tahu susu lembang yang asli namun kamu alergi terhadap produk dairy. Dengan membuat resep tahu susu sendiri, anda juga bisa memastikan bahan-bahan apa saja yang ada didalam makanan tersebut dan juga proses pengolahannya yang anda lakukan sendiri, sehingga memberikan rasa lebih aman ketika anda memakannya.