Berbagai Resep Gudeg Lezat Yang Dapat Kamu Coba Dirumah, Simak!

Para penikmat kuliner tidak akan pernah bosan untuk membahas seputar dunia kuliner sebab, di Indonesia saja ada beragam jenis kuliner tradisional. Namun jika membahas semua kuliner yang ada di Indonesia, rasanya tidak akan cukup. Maka dari itu kami hanya akan membahas salah satunya yaitu, gudeg yang berasal dari Jawa.

Nah berikut ini kami akan memberikan informasi seputar berbagai resep gudeg lezat yang dapat kamu coba dirumah. Penasaran seperti apa? simak ulasannya sebagai berikut.

1.Resep gudeg basah

Resep gudeg pertama yang akan kami bahas yaitu resep gudeg basah, apakah kamu pernah mencobanya? Tentu rasanya sangat nikmat, nah langsung saja berikut resep gudeg basah.

• 1 kg nangka muda, potong-potong
• 200 gram gula aren, sisir
• 10 butir telur
• 2 liter santan
• 1 liter kelapa
• 10 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas

Bumbu halus:

• 15 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 10 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh bubuk
• 2 sendok makan garam

Bahan pelengkap:

• Nasi putih
• Kuah aren
• Opor ayam
• Tahu
• Sambal krecek goreng
• Sambal

Cara membuat gudeg basah:

1. Langkah pertama cuci nangka hingga bersih lalu rebus sebentar
2. Setelah itu siapkan panci, beri alas pada dasra panci dengan menggunakan daun salam, dan letakkan irisan lengkuas di bagian atas daun salam
3. Langkah selanjutnya masukkan potongan nangka, gula aren, dan telur
4. Berikutnya campur setengah air kelapa dengan menggunakan bumbu yang telah dihaluskan tadi
5. Langkah selanjutnya tuang bumby ke dalam pancei dengan nangka yang sudah dipotong
6. Selanjutnya kamu bisa menuang sisa air santan kelapa muda beserta nangka muda dan telur rebus
7. Masak dengan menggunakan api kecil dan panci tertutup selama kurang lebih 2 jam
8. Ketika air sudah mulai surut, angkat, dan sisihkan telur
9. Berikutnya tuangkan santan lalu aduk sampai potongan nangka muda hancur
10. Kamu bisa memasukkan kembali telur lalu rendam dengan air santan dan di dalam nanga muda
11. Setelah itu masak dengan api kecil selama sekitar 3-4 jam dan aduk-aduk
12. Mulai masak nangka sampai matang dan pastikan santan benar-benar habis, lalu tunggu hingga warnanya merah
13. Ketika sudah matang, siram kuah opor di atas gudeg dan gudeg basah dapat disantap.

2.Resep gudeg kering

Bahan-bahan:

• 1 kg nangka muda
• 1 liter sanatan encer
• 1 ruas lengkuas
• 5 sdm air asam jawa
• 5 lembar daun jambu biji
• 8 lembar daun salam
• 3 lembar daun jati
• 1 genggeng kulit bawang merah

Bumbu halus:

• 15 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 150 gram gula merah
• 4 sdm ketumbar
• 3 sdt garam

Bahan pelengkap:

• Nasi putih
• Ayam kalasan
• Telur bacem
• Tahu bacem

Cara membuat gudeg kering:

1. Langkah pertama siapkan pancei lalu letakkan kulit bawang merahm daun jambu buju, dan daun jati di dalam panci
2. Berikutnya masukkan nangka, daun salam, lengkuas, santan, dan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan
3. Selanjutnya rebus nangka hingga empuk dan pastikan bumbu meresap
4. Setelah itu masukkan garam, gula merah, dan air asam
5. Jika sudah dicampur masak dengan menggunakan api kecil dan panci tertutup rapat sampai bumbu meresap dan tunggu hingga santa mengental. Masak selama kurang lebih 12 jam, jika sudah gudeg kering siap dihidangkan.

Nah itulah beberapa informasi yang dapat kami sampaikan seputar berbagai resep gudeg lezat yang dapat kamu coba dirumah. Semoga informasi di atas dapat bermanfaat dan selamat mencoba.